快速学会做家常芥菜汤

芥菜是秋季的时令蔬菜，经过加工后能制作成一道美味的芥菜汤，不仅味道鲜美，而且富含营养，对身体有很多好处。这道菜的做法也非常简单，下面就跟着小编一起学习一下。

所需材料：

1. 首先准备好所需的材料，芥菜去掉根部洗净切段，瘦肉切片，香菜切段，姜切丝

2. 热锅凉油，加入姜丝，爆香后加入瘦肉片，煸炒至变色

3. 加入适量的料酒，继续煸炒片刻

4. 加入切好的芥菜，煸炒1-2分钟

5. 加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火煮20分钟左右

6. 最后加适量的盐和香菜段，煮开即可

以上就是制作家常芥菜汤的全部步骤，大家可以根据自己的口味调整配料和火候。建议不要加入太多的调料，以保持芥菜的原始味道，保证营养不流失。