夏日炎炎，天气热得让人没有食欲，吃一顿清爽可口的饭菜，是再合适不过的了。今天要分享的这个菜品——青瓜炒蛋，入口清爽，味道鲜美，下饭又止渴。同时，青瓜富含纤维素、热量较低，是炎炎夏日中的好食材。
食材清单：
- 鸡蛋2个
- 青瓜1根
- 大葱适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 葱姜水适量
详细步骤：
1.把鸡蛋打在碗里，加入盐、料酒、葱姜水，搅拌均匀备用。
2.青瓜去皮切成薄片，大葱切段。
3.锅中倒入适量油，烧热后加入大葱，煸炒出香味。
4.加入青瓜，翻炒均匀，待青瓜变软。
5.倒入蛋液，用铲子搅拌均匀，待蛋液凝固即可。
6.加点盐调味，出锅装盘。
7.上桌后，可以根据个人口味加入适量蒜泥或者辣椒油。
