怀山药：滋补佳品，值得一尝！

怀山药，俗称淮山，是淮山的众多异名之一。为仙人掌科植物山药的多年生草本植物的块茎，是一种极为珍贵的滋补佳品。怀山药不仅肉质细嫩，营养厚实，味道鲜美，而且具有许多的医疗保健功效。

怀山药在中医里具有很高的职位，有补益脾肺、益气养阴、滋阴润燥、清热去燥、固精止带等功效。此外，怀山药还可以预防缺钙、缺铁、营养不良等症状，对老人、孕妇、产妇、儿童等人群的保健作用尤为显著。

可以将怀山药切片或者切丝，作为汤料煮在鸡、鸭、猪精髓中一起炖熬，也可以炖排骨、炖鱼等。此外，怀山药也可以制成甜汤、糕点等美食。