叉烧包，因为它的皮香酥、内馅多汁而深受大众喜爱。尤其在早餐时光里，搭配着一杯豆浆，更是那么美妙。但是，你知道，其实叉烧包并不难做，比包子还要简单呢！接下来就让我们来看看如何做出这道美味。
材料：
- 高筋面粉250克
- 干酵母3克
- 白糖25克
- 牛奶100ml
- 水80ml
- 蛋清1个
- 色拉油20ml
- 叉烧馅200g
步骤：
- 将干酵母放在碗中，倒入25克白糖，加入100ml温牛奶和80ml水搅拌均匀后静置10分钟。
- 将高筋面粉加入馅料搅拌机，拌匀后分三次加入发好的酵母水，在揉面机中揉至面团光滑发酵两倍大（大约需要1小时）。
- 将发好的面团取出，分成10-12个大小适中的剂量。搓圆，稍微压扁，然后加入适量的叉烧馅。
- 将面团收口朝上，握紧收口处，整形成一个小面球。
- 醒发30分钟。烤箱预热180度，上下火，放入10-15分钟即可。
叉烧包做好了，可还差最后一步——享用！热气腾腾的叉烧味，五香味中隐隐带着甜味，加上天鹅绒般细腻的面包香，真的是很令人流口水呢！
