对于喜欢吃海鱼的人来说，怎么做出美味可口的海鱼是一门必备的技能。现在，小编给大家介绍两种做法，让你轻松上手，做出令人爱不释口的美食。
一、红烧海鱼
所需食材：一条约500g的海鱼，1个生姜，适量葱、大蒜，清水、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量。
做法：
1. 将海鱼去腮、去鳞、洗净、割花刀备用。
2. 热锅冷油，放入海鱼，两面煎至金黄色。
3. 换一张锅，葱姜蒜爆香，加水，加料酒、生抽、糖、盐、鸡精，烧开后把煎好的鱼放进去，用小火煮15-20分钟， 大火收汁即可。
二、清炖海鱼
所需食材：一条约500g的海鱼，2-3朵金针菇，2个葱，适量姜片、盐、胡椒粉、味精、水、香油。
做法：
1. 将海鱼去腮、去鳞、洗净，金针菇用清水泡软，葱切段，姜切片。
2. 把锅放在火上，放水，然后加入姜片、葱段、盐、胡椒粉、味精，煮开5分钟后加入鱼和金针菇，煮开后继续炖10分钟，最后加香油调味即可。
试试这两种方法一定不会让你失望，记得赶紧选好食材回家试一试吧。
