黄花菜，是一种营养丰富、食用价值很高的传统中药食材，常常用于清热解毒、润肺益胃。今天，小编为大家分享一道以黄花菜为主材的美食，不仅味道鲜美，而且营养价值极高，和小编一起来看看吧！
黄花菜煮豆腐，在家也可以享受餐厅般的味道。材料需求：豆腐，黄花菜，虾米，蒜，姜，红椒干，葱花，鸡精，生抽，料酒。
做法如下：
1.豆腐切块，黄花菜洗净泡发，虾米依个人口味切碎或留整，蒜姜切末，红椒干切碎。
2.锅热油，下蒜末姜末爆香，然后下虾米一点点煸炒，加入红椒干煸炒，这个也可根据个人口味调节决定。
3.下入豆腐翻炒一会，开中小火加入清水，水要淹没豆腐稍微多一点。然后加入黄花菜翻炒匀，放料酒，生抽，鸡精，翻炒均匀后盖上锅盖，煮到水开（豆腐熟透）。
4.然后撒上葱花即可享用。
黄花菜煮豆腐虽然简单易做，但是口感十分鲜美，香气四溢，豆腐软糯，黄花菜味鲜，虾米和红椒干的入菜更添香味，这道菜不仅美味，而且营养丰富。
