素鸡是一款很健康的食品，可是如何做出美味的素鸡呢？这里我们介绍6种方法，让你一次性学会！
方法1：清炒素鸡
材料：素鸡、葱姜
调料：盐、生抽、料酒、鸡精、生粉、清水、植物油
步骤：1、素鸡切块加入盐、生抽、料酒、鸡精、生粉腌制半小时
2、加入植物油热锅，放入葱姜炒香，然后加入腌制好的素鸡焯炒至变色
3、加入清水，大火烧开后关小火，焖煮5~10分钟，煮至汤汁浓稠即可
方法2：素鸡土豆煲
材料：素鸡、土豆、胡萝卜、洋葱、葱姜蒜
调料：大葱、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、橄榄油
步骤：1、素鸡切块，用盐、料酒、胡椒粉、鸡精腌制20分钟
2、土豆、胡萝卜切块，洋葱切片，大葱切段，葱姜蒜剁碎备用
3、热锅凉油，放大葱葱姜蒜爆香
4、将腌制好的素鸡放入锅中煸炒
5、加入土豆、胡萝卜、洋葱略炒
6、加水淹没食材，开大火烧开，转小火慢炖20分钟
7、最后加鸡精、盐、胡椒粉调味，橄榄油提香，撒上葱花即可
方法3：素鸡萝卜汤
材料：素鸡、萝卜、魔芋、葱姜
调料：盐、料酒
步骤：1、素鸡和葱姜片加入清水煮30分钟去腥
2、捞出素鸡待用，将煮好的鸡汤烧开
3、放入切好的魔芋、萝卜，大火烧开后转小火20分钟
4、加入盐、料酒调味，最后将素鸡丁放入，出锅装盘即可
方法4：素鸡炖蘑菇
材料：素鸡、香菇、银耳、葱姜
调料：盐、料酒、胡椒粉
步骤：1、素鸡切块，葱姜切成末备用
2、香菇泡发，银耳泡发，切细丝
3、锅中加入植物油，烧至八成热
4、倒入鸡块煸炒至变色
5、加入葱姜末，香菇，再加入适量料酒，加水没过食材，加盐、胡椒粉，小火焖煮40分钟
6、收汁装盘，银耳丝放置在素鸡上，蘑菇平铺在盘边即可
方法5：素鸡芹菜炒米粉
材料：素鸡、芹菜、米粉、葱姜蒜
调料：盐、料酒、生抽、植物油
步骤：1、备好葱姜蒜末，芹菜洗净切段备用
2、素鸡切块，加盐、料酒腌制15分钟
3、热锅冷油，放入葱姜蒜爆香；
4、加入腌制好的素鸡肉煸炒至变色
5、加入芹菜翻炒一下
6、加入适量生抽、料酒调味，翻炒均匀
7、加入已泡发煮熟的米粉，翻炒均匀即可
方法6：素鸡凉拌沙茶面
材料：素鸡、沙茶面、黄瓜、糖、盐
调料：醋、酱油、油
步骤：1、将素鸡肉蒸熟，切成细丝，黄瓜切丝备用
2、将沙茶面放入开水中焯至熟热，捞起沥干水分
3、调制调味汁，糖、盐、醋、酱油按照适口味调匀备用
4、将调好的调味汁倒入沙茶面中，和拌均匀
5、加入切好的素鸡肉丝和黄瓜丝，拌匀即可食用
以上素鸡6种做法不仅美味营养，又健康～想吃素却又怕营养不足的宝宝们，快来试试吧！
