肘子的做法大全
肘子是深受人们喜爱的美食，无论是在家庭聚会还是餐厅宴席上，都是人们钟爱的一道菜肴。那么，您是否知道如何做出美味的肘子呢？下面我们介绍几种简单易学的肘子做法。
烤肘子
把洗净的肘子放进锅中，加入八角、桂皮等调料，加水没过肘子，煮至八成熟。 然后取出来控干水份，涂抹上适量的甜面酱、料酒、蜂蜜、盐、生抽、老抽、姜末、蒜末、辣椒面均匀包裹肘子表面。将预热好的烤箱放进肘子，烤制至表面金黄色即可。最后在肘子上撒上些芝麻，美味烤肘子就烤好啦！
红烧肘子
将洗好的肘子放入锅中烧开水，撇去浮沫后捞出备用。锅中留底油，放入八角、香叶、干辣椒爆香；下姜、葱、蒜爆香。然后加入番茄酱煸炒，加入料酒将火候炒透，然后加入鲜清水、老抽和白糖煮开后，放入肘子煮煮至软烂，即可食用。
清蒸肘子
肘子入沸水锅中焯水捞出，切成厚片，放入碗中；再放入蒜茸、生姜丝、豆豉、橄榄油、糖、盐拌匀后放入蒸锅中大火蒸一小时。最后取出，倒掉多余汤汁，撒上葱花、红椒碎点缀即可。
以上就是几种常见的肘子做法，您可以根据自己的口味和喜好，选择喜欢的方式进行烹饪。希望本篇文章能帮助您做出美味可口的肘子佳肴。
