冬瓜牛肉丸子汤简介
冬瓜牛肉丸子汤是一道受欢迎的美食，不仅有着清爽的冬瓜味道，还有嫩滑的牛肉丸子。它是一道家常菜肴，制作简单，营养丰富，尤其适合冬季进补。下面，我们一起来学习制作这道美味的冬瓜牛肉丸子汤！
制作材料
- 新鲜冬瓜：500克
- 新鲜牛肉：300克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 清水：适量
制作步骤
- 将冬瓜削皮去籽，切成块状。
- 用刀剁成茸，放入碗中备用。
- 将牛肉剁成茸，加入切碎的葱姜，适量盐和料酒，用力搅打至有粘性。
- 取适量牛肉茸放在手掌心，搓成丸子状，备用。
- 将锅烧热，加入清水，待水开后放入冬瓜茸，用小火煮15分钟。
- 再将牛肉丸子放入锅中，继续用小火煮5分钟。
- 最后加入适量的盐和鸡精，煮至冬瓜熟透，丸子鲜嫩可口即可。
这道冬瓜牛肉丸子汤既暖胃又营养，适合各个年龄层次的人食用。它不仅有着清淡的口感，还富含丰富的维生素和蛋白质，对健康非常有益。冬瓜的消除水肿和清热解毒的功效，牛肉丸子的美味滋补让人回味无穷。快来尝试制作一碗暖心暖胃的冬瓜牛肉丸子汤吧！
