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中华鲟的烤鲟鱼做法大全

来源:茜康文化网

中华鲟是我国特有的淡水鱼类之一,肉质鲜美,营养丰富。下面给大家介绍一道经典的中华鲟烤鲟鱼做法。

材料:

  • 中华鲟鱼 1条
  • 盐 适量
  • 生姜 适量
  • 料酒 适量
  • 红薯粉 适量

步骤:

  1. 将中华鲟鱼洗净,用刀在鱼身两面划几刀,以利入味。
  2. 将盐、生姜、料酒分别撒在鱼身上,腌制20分钟。
  3. 烧热平底锅,加入适量食用油,将鱼放入锅中,两面煎至金黄色。
  4. 将煎好的鱼放入烤箱,上下火180度,烤15分钟。
  5. 取出鱼,在表面撒上红薯粉,再放入烤箱,上下火220度,烤5分钟,直到表面呈现金黄色。
  6. 烤好的中华鲟切块,摆盘即可食用。
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