清爽美味！青豌豆冰镇沙拉

青豌豆冰镇沙拉

夏日的炎热让人只想享受清爽、凉爽的美食。今天，我们为大家带来一道简单又美味的夏日凉菜——青豌豆冰镇沙拉。不仅颜色诱人，而且味道清新爽口，是解暑的完美选择。

材料：

• 青豌豆 200克
• 胡萝卜 1根
• 黄瓜 1根
• 蒜头 2瓣
• 柠檬汁 2勺
• 橄榄油 2勺
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量

步骤：

1. 将青豌豆在滚水中煮熟，过冷水浸泡备用。
2. 胡萝卜、黄瓜切成细丝备用。
3. 蒜头剁碎，加入柠檬汁、橄榄油、盐和黑胡椒粉，拌匀成沙拉酱。
4. 将青豌豆、胡萝卜丝、黄瓜丝放入碗中，倒入沙拉酱，搅拌均匀。
5. 放入冰箱冷藏30分钟，待凉透。
6. 取出，装盘，即可享受清爽美味的青豌豆冰镇沙拉。