番薯叶的起源
番薯叶源于南美洲，是一种十分常见的叶蔬菜。它既可以作为蔬菜食用，也可以制作成药物，其药用价值早在五十年前就已被人们发现。
番薯叶的药用价值
番薯叶富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维等多种有益于人体健康的营养成分，能润肺止咳、增强免疫力、缓解压力、辅助降血糖和降血压。此外，据研究发现，番薯叶中还含有一种名为“固醇”的物质，可以预防中风和心脏病。
番薯叶的烹饪方法
可以将番薯叶用开水焯一下，然后拌上蒜泥、酱油、醋等佐料，口感鲜美。同时，番薯叶也可以和肉类一起炒，做成美食。美味又健康，简单易制作，不妨一试。
