鱼丸紫菜煲是一道传统的广东汉族家常菜，其中的独特风味一直受到广大家庭的青睐。下面为大家分享一份制作、做法简单，口味鲜美的鱼丸紫菜煲。
材料：
- 新鲜鱼丸 300g
- 紫菜 10g
- 金针菇 100g
- 生姜 30g
- 清汤 2000ml
制作过程：
1.将紫菜温水泡泡，让其稍软化，然后剪小备用；
2.将金针菇切去根部泥土，略擦拭干净待用；
3.姜切薄片，备用；
4.将清汤烧开，加入鱼丸、金针菇、姜片，小火煮5分钟；
5.加入紫菜焯烫一下，大火煮至锅中材料全部煮熟，调味后即可出锅。
注意事项：
1.紫菜一定要泡软，这样更容易入味；
2.金针菇不要切太多，否则松松垮垮的，影响口感；
3.调味的时候注意加少许盐、鸡精和清汤，以免过咸，影响口感。
