杜仲猪腰汤是一道具有滋补作用的汤品，适合中老年人及腰腿酸软、腰腿痛的人士食用。此外，传统认为杜仲有补肝肾、强筋骨的功效。
杜仲，顾名思义即为“读仲”。《本草纲目》中记载：“杜仲，似桂枝而长大。……其重本骨髓，性温而无毒。”杜仲具有活血通脉、强筋骨、补肾润肺等功效。
猪腰是一种被称为“补药食品”的食材，具有补肾益精、强筋壮骨等功效。配合杜仲煲制，可有效补肾壮腰。
杜仲猪腰汤制作方法：
1、准备：杜仲、猪腰各250克、益母草50克、姜片、黄酒、葱段、清水适量。
2、焯水：将猪腰投入开水中焯一两分钟，去除腥味。
3、煲汤：把焯过水的猪腰、杜仲、益母草、姜片、葱段、清水适量放入砂锅内，煲四个小时，用黄酒调味即可。
