麻辣火锅是中国美食文化的代表，而麻辣火锅鸡的做法也是非常受欢迎的。
下面就为大家介绍一下简单易学的麻辣火锅鸡的做法。
材料：鸡胸肉三两，葱姜蒜适量，豆瓣酱一勺，郫县豆瓣辣酱半勺，花椒粉半勺，辣椒粉一勺，生抽一勺，老抽一勺，料酒一勺，盐适量，热水适量。
步骤：
1. 鸡胸肉洗净切成条状，葱姜蒜切成备用。
2. 热锅冷油，爆香葱姜蒜和豆瓣酱。
3. 加入鸡胸肉煸炒至变色，再加入郫县豆瓣辣酱，料酒，生抽和老抽继续煸炒。
4. 加入适量热水，待开锅后加入花椒粉和辣椒粉，再加盐调味。
5. 开小火翻炒至鸡胸肉软烂，即可出锅。
这样一份麻辣火锅鸡就做好了，色香味俱佳，让你一口接一口，实在是美味可口。
