江浙菜是我国著名的地方菜系之一，因为江浙两省接壤，故颇具交融性，江浙菜也因此具有浓郁的地方特色，而东坡肉便是其中极具代表性的一种。据传，东坡肉名字来源于唐代文学家苏东坡，他在临安任职时，在家门口山亭中试炖肉菜，便创造出了东坡肉这一名菜。东坡肉别具风味，用料非常讲究，猪肉一定要选用瘦肉中最好的部位，再加上佐料的葱姜酱油烧烤，最后将火候调至刚好可以入口的状态。肉质鲜嫩，肥而不腻，口感极佳，令人回味无穷。如果你在外乡，不妨品尝一下这道经典的江浙名菜，保准让你惊叹！
江浙菜是我国著名的地方菜系之一，因为江浙两省接壤，故颇具交融性，江浙菜也因此具有浓郁的地方特色，而东坡肉便是其中极具代表性的一种。据传，东坡肉名字来源于唐代文学家苏东坡，他在临安任职时，在家门口山亭中试炖肉菜，便创造出了东坡肉这一名菜。东坡肉别具风味，用料非常讲究，猪肉一定要选用瘦肉中最好的部位，再加上佐料的葱姜酱油烧烤，最后将火候调至刚好可以入口的状态。肉质鲜嫩，肥而不腻，口感极佳，令人回味无穷。如果你在外乡，不妨品尝一下这道经典的江浙名菜，保准让你惊叹！
