清蒸鱼是家庭中常见的鱼类烹饪方式，不用添加油腻的调味料，比起有油炸的鱼来说，肉质会更加的鲜美。可是，如何彻底去腥也是我们需要了解的技巧。
清蒸鱼怎么做好吃？我们可以借鉴一下以下的技巧。
主料选取
先说说主料的选取，如果是选购比较贵一点的鱼类，想要做出顶级的清蒸鱼也是不算非常困难。
处理鱼类
在处理鱼类的时候，需要将鱼的腮和内脏去掉，顺着鱼骨头切成斜片，并且在表面裹上淀粉。这个淀粉的作用就是能够吸收鱼体的水分，避免在蒸的时候大块肉煮烂。
调味
可以将一些葱、姜片铺在鱼的身上，还可以淋上一些料酒和生抽米醋的混和调料提升鱼的香味和鲜美。
蒸制
可以选择将鱼放置在盘子中，放入蒸锅中，蒸10分钟左右就可以上菜了。同时在蒸制的时候，也可以选择加入蒸鱼豉油或者豆瓣酱等调味品。
总结：
以上是清蒸鱼的制作方法，如果您想要尝试新的美食，这种方式制作还是不错的选择，相对于其他方法，制作过程中使用的食材也相对较少，非常的搭配家常用餐。
