泡菜来源于韩国，因其与米饭、烤肉和炸鸡等食物搭配一起吃味道更佳，逐渐成为中餐厅、火锅店、韩国料理店不可或缺的食材。那么，如何才能制作出美味的泡菜呢？跟小编来学习一下吧。
1. 准备工作：需要备好装泡菜的碗或密封袋，制作过程中注意清洗双手和厨具，确保干净卫生。
2. 材料准备：白萝卜、大白菜分别切成块状，大蒜、大葱切碎，姜切成丝状，辣椒粉、盐、糖等调味料备好。
3. 制作过程：将白萝卜和大白菜放入碗中抹上盐，静置10分钟，待蔬菜出水后沥干；将白萝卜、大白菜、姜、葱、大蒜、辣椒粉、盐、糖充分混合，揉捏搓揉同一方向5分钟至出现湿润的糊状后，再将其放入密封袋内，照顾不要留出空气，密封后放置阴凉处静置至少2天以上。
4. 完成品：待蔬菜经过发酵后就变成了美味可口的泡菜。如果口味较浓，可以再加入一颗苹果或梨换鲜，口感更佳。
是否很简单呢？欢迎尝试制作自己的泡菜，配上自制鸡蛋卷、虾饺、手擀面等美食，一顿丰盛的韩式美食即可享受！
