绝味食品作为中国鸭脖市场中的佼佼者，其知名度在短时间内飙升，销售额也在快速增长。据统计，绝味鸭脖的销售额在 2019 年达到42.31 亿元人民币，比上年增长50.9%。而这种高利润的商业模式，引起了许多人的关注。
绝味鸭脖的成功商业模式离不开其高达 80% 的毛利润。这主要来自于其独特的鸭脖称重方式。绝味鸭脖采用的是按根计费的方式，而且还有多种不同规格的重量选择。这种计费方式因为结账比较麻烦，因而其他品牌没有采用。但是这种方式确实能够增大毛利润。
除此之外，绝味鸭脖在其产品的选择上也进行了精准的定位。在满足大众消费需求的同时，更有针对性地推出了不同适口性的口味，如香辣、孜然等口味，满足了不同消费者的偏好和需求。
在绝味鸭脖实现高利润的同时，也充分突显了其创新型企业特征。绝味食品通过互联网销售途径，与腾讯、阿里达成合作，形成强大的合作共赢力量。此外，绝味食品也不断探索升级，为消费者提供更加优质的口味和服务，满足了当下消费升级的趋势。
综上所述，绝味鸭脖的成功之处在于其准确掌握消费者需求，切实进行产品升级和创新，始终保持企业活力。高达80%的毛利润也得益于其积极拓展市场，牢固树立了品牌的知名度和口碑。随着一系列创新举措的实施，绝味鸭脖未来可期！
