生活中有很多常见的混合物，它们的产生为我们的生活带来了很多的便利。 混合物就是由两种或多种不同物质混合而成的物质。例如，我们经常用到的空气是由78%的氮气和21%的氧气以及少量的二氧化碳和其他气体混合而成的混合物；水是由氢气和氧气混合而成的；饮料是由水、香精、甜味剂、色素等混合而成的；香味儿芳香剂也是由很多香精混合而成的混合物等等。
混合物广泛应用于日常生活、化工、药物、食品等领域。生产上的小失误可能会导致混合物成分的变化，这就直接关系到产品质量，甚至涉及到安全问题。 不同的混合物有不同的物理性质和化学性质，在应用时需要针对性地对混合物进行研究和分析。
