乌鸡汤是一道养生佳品，在中华文化中有着悠久的历史。其有滋阴补肾，益气养血，润肤美容的功效，深受广大人士的喜爱。今天，我为大家详细分享一下古法乌鸡汤的做法，不用高压锅也能炖到骨头都软了！
材料：
乌鸡一只，生姜适量，枸杞适量，红枣适量，盐适量，冰糖适量。
做法：
1.准备好所需食材。
2.乌鸡宰杀干净后处理干净，放在清水中浸泡一个小时左右，让其毛发浮出来，并更容易清洗掉。
3.将乌鸡剁成块，加入滚水中焯水3~5分钟，然后捞出来用清水冲洗干净。
4.准备好一个砂锅，在砂锅里加入切好的生姜、枸杞、红枣、焯过水的乌鸡块。
5.加入适量的水，水面高过乌鸡块，大火烧开后转小火炖2~3个小时，最后放盐和冰糖调味即可。
6.将炖好的乌鸡汤盛入汤碗中，配上清淡的蔬菜，即可品尝了。
