韭菜花炒鸡蛋
韭菜花炒鸡蛋是一道简单而美味的家常菜,不仅口感鲜美,而且富含丰富的营养成分。韭菜花富含维生素C、胡萝卜素、钙、铁等多种营养物质,炒鸡蛋既营养丰富又简单易做。
材料:
1. 鸡蛋2个
2. 韭菜花适量
3. 葱姜适量
4. 盐、胡椒粉适量
5. 食用油适量
步骤:
1. 将鸡蛋打入碗中,加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀;
2. 热锅加入食用油,放入葱姜炒香;
3. 加入韭菜花翻炒片刻;
4. 倒入鸡蛋液,用铲子迅速划散,并与韭菜花翻炒均匀,炒至鸡蛋全熟即可。
小贴士:
如果喜欢口感更嫩滑的鸡蛋,可以在打蛋液时加入适量水搅拌均匀后再炒制。