美味甜杏仁饼干，让你口感爆棚

甜杏仁是点心、糖果、饮料甚至是沙拉的绝佳选择。今天，小编给大家带来一份美味的甜杏仁饼干的食谱，让你的口感爽到爆棚。

杏仁饼干以甜杏仁为主要原料，甜杏仁富含单不饱和脂肪酸、维生素B、维生素E和膳食纤维等营养物质。在健康饮食中，适当摄入甜杏仁可以增加饱腹感，防止肥胖，有助于降低胆固醇和心血管疾病的风险。

以下是食谱：

材料：

• 甜杏仁1杯
• 面粉1杯
• 糖1/2杯
• 黄油1/2杯
• 香草精1茶匙
• 鸡蛋1只

做法：

1. 将杏仁放入食品加工器中，打成粗碎状。
2. 将面粉、糖、黄油和香草精混合在一起，搅拌均匀。加入打碎的杏仁和鸡蛋，拌匀。
3. 面团揉成球形，放入冰箱冷藏30分钟。
4. 烤箱预热至175℃，从冰箱中取出面团，将面团擀成0.5厘米厚的饼干。用饼干切割器切出所需的形状，放入烤箱烤制10-15分钟，取出即可。

甜杏仁饼干适合作为早餐或下午茶的小点心，吃起来清爽可口。特别是和一杯热饮一起享用，更是美味可口。