红烧鸡腿是很多人都很喜欢的一道家常美食。今天小编就为大家介绍一下如何做出冰糖色香味俱佳，外焦里嫩的快手红烧鸡腿。
红烧鸡腿属于川式菜品的一种，关键在于火候的掌握，让鸡腿肉质更加鲜美嫩滑，还有就是调料的搭配。
下面是材料清单
- 鸡腿2个
- 葱2根
- 姜3片
- 大料2个
- 冰糖适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 香叶适量
- 水适量
步骤如下：
- 鸡腿洗净后，剁成块状
- 热锅凉油，放入葱姜爆香后，加入鸡腿块煸炒
- 加入料酒，老抽，生抽，翻炒出色
- 加入适量的水，放入大料和冰糖，开火煮开后转入小火
- 炖煮10-15分钟，收汁
- 加入盐调味即可
这样一道红烧鸡腿就做好了。吃起来满口香气，口感非常嫩滑。小伙伴们快来尝试一下吧
