粽子,是端午节必不可少的一道美食,怎么包才能包出最地道的口感呢?以下就是手把手教你粽子的包法步骤图解!
第一步:将玉米叶用水烫软,沥干水分备用。
第二步:将糯米洗净浸泡4-6小时,备用。
第三步:将五花肉切成薄片,放入锅中煮熟,备用。
第四步:将葱姜蒜末与盐、酱油、糖、料酒调匀成腌肉酱,将煮熟的五花肉放入腌肉酱中浸泡。
第五步:将粽叶对折,叶宽的一端贴着桌子,叶长的一端向上;将叶子合起来成三角形,对折处留一条缝隙;将两侧的叶子向内折一下,使上面的叶子掀起来,向内一下,就成了一个口袋。
第六步:将一部分糯米放入粽叶口袋里,再放一层腌肉,再放糯米,再放腌肉,直到口袋塞满为止。
第七步:把粽叶口袋封口,再将叶子向外盖一层,叶子底部掀起来,将两侧的叶子折向内侧,缝口封好。
第八步:将做好的粽子放入锅中,加足够的水,将水烧开后改小火慢慢煮熟即可!