培根（Bacon）是源自斯堪的纳维亚的一种熏烤食品，其独特的口感和香气使其成为了全球受欢迎的食材之一。作为全球最大的猪肉生产国，中国也开始逐渐接受并喜欢上了这种美味食品。
培根的历史可追溯到公元前1500年左右。在欧洲中世纪，培根成为了农民和游牧民族的主食，后来逐渐演变为贵族和教皇的美食。
而现代培根则是由美国肉类加工业发扬光大的。1908年，美国密歇根州一家名为Oscar Mayer的企业开始大规模生产培根，成为了世界上第一家生产培根加工厂。
如今，培根被广泛应用于西餐、烘焙、沙拉等领域。除了传统的烤和煎食法，人们还可以用培根做各种创新美食，如培根焗洋葱、培根卷心菜卷等。
享受美味培根的同时，我们也要注意适量食用，因为过度食用培根会增加肥胖、心血管疾病等慢性病的风险。故而，美味是好的，但也要控制好用量。
