墨鱼仔的做法

墨鱼仔是一道非常美味的海鲜料理，口感鲜嫩，营养丰富。下面是一款简单易学的墨鱼仔炒食谱。

材料：

• 新鲜墨鱼仔 500克
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 红椒 适量
• 青椒 适量
• 食用油 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 白胡椒粉 适量

步骤：

1. 准备墨鱼仔，将其清洗干净。
2. 将姜、蒜切末，葱切葱花。红椒、青椒切丝备用。
3. 加热锅中的食用油，爆香姜末、蒜末和葱花。
4. 倒入墨鱼仔翻炒，加入适量的生抽、盐、料酒和白胡椒粉调味。
5. 待墨鱼仔炒熟后，加入红椒丝和青椒丝继续翻炒均匀。
6. 炒至墨鱼仔变色，红椒青椒变软熟，即可出锅享用。

墨鱼仔炒得鲜嫩可口，搭配着香气扑鼻的姜蒜味，口感非常赞。配上红椒和青椒丝，不仅增添了色彩，还让口感更加丰富多样。这道墨鱼仔炒的家常菜，简单易学，不妨一试！