随着健康生活理念的普及，人们开始更加注重饮食搭配，同时也喜欢研究如何做出健康又美味的食物。猪蹄富含胶原蛋白，喝汤可美容养颜、补充骨骼与肌肉。下面就来介绍10种家常猪蹄做法，让你做出不一样的美食！
1、猪蹄蜜汁：将猪蹄洗净，焯水，清洗干净再放入清水中煮制，然后用生姜洗净猪蹄，依次加入冰糖、生抽、老抽煮制，汁浓时放入醋焯水去腥，再加入适量清水，中小火煮熟即可。
2、糖醋猪蹄：猪蹄焯水去腥，之后煮至八成熟捞出。锅中倒油，加入葱姜蒜和红辣椒煸炒，再加入糖、醋、老抽、盐和鸡精，拌匀后倒在猪蹄上即可。
3、清汤猪蹄：猪蹄焯水去除血水和异味，加姜和葱，加入料酒、盐和水，大火煮至沸腾后改小火煮30分钟左右即可。
4、红烧猪蹄：猪蹄洗净后焯水，煮不到5分钟即可，焯水后控干水分，锅里放入适量的油和白糖煮至糖变色，再加入大料和煸炒后的葱姜蒜，加入猪蹄和料酒，加水没过猪蹄即可，加盖煮2小时左右即可。
5、水果炖猪蹄：把猪蹄剁成小块，焯水后加少量料酒和水，大火煮开后去除浮沫，加入切好的苹果、梨和红枣，中小火炖45分钟即可。
6、麻辣猪蹄：辣椒、花椒炒香后加入葱姜蒜和猪蹄，加水没过猪蹄，加调料如老抽、生抽、盐、糖和香油，中小火炖20分钟。
7、冰糖炖猪蹄：猪蹄焯水后洗净，放入锅中加冰糖炒至起泡，加水煮开后倒掉，再加水和调料炖2个小时，等猪蹄熟透后加入一些红枣和桂圆炖20分钟即可。
8、膜法猪蹄：猪蹄焯水后加入陈皮和红枣，加水炖30分钟，再加入桂圆、枸杞和核桃炖10分钟，最后在锅中放入适量的荷叶，加咖喱煮15分钟即可。
9、铁板豆腐猪蹄：猪蹄焯水后加入豆腐、香菇、冬菇和青笋，最后加入糖、盐、鸡精、酱油和少许水，大火快炒。
10、沙锅猪蹄：将猪蹄焯水后放入沙锅中，加入姜、凉皮、豆角、玉米和豆芽，煮开后加入盐、鸡精和花椒，中火慢炖，至熟后加入葱和香菜即可。
