香菇油菜是一道地道的家常下饭菜，特别适合喜欢吃辣的朋友。下面就跟着小编来学习一下吧！
1. 准备好所需的食材：新鲜的油菜、干香菇、姜、蒜、辣椒、盐、生抽、鸡精、油、葱。
2. 油菜洗净，切成段，干香菇提前泡软，切成薄片，姜、蒜、辣椒也备好。
3.锅热油，放入葱姜蒜爆香，加入干香菇，翻炒一会儿再放入辣椒段，翻炒均匀。
4. 加入切好的油菜，翻炒均匀，倒入生抽、鸡精、盐调味。
5. 最后放入辣椒粉，翻炒均匀就好了。
热腾腾的香菇油菜就做好了，鲜美可口。这道菜不仅美味，而且比较简单，适合一些不喜欢麻烦的朋友们，很适合晚饭时光搭配米饭食用。
