土方工程是指通过对土壤体进行开挖、填筑、加固、排水、压实等一系列施工过程，来达到修建基础设施、建筑物、交通工程等目的的工程。这类工程覆盖面广，工程规模大，施工过程复杂，常用的机械设备有挖土机、装载机、平地机、推土机、打桩机等。
土方工程在中国的城市化和工业化进程中发挥着重要作用。通过开挖土地和填筑土方，可以改善土地的功能，提高土地利用效率，为城市建设和工程施工提供坚实的基础。 因此，成立了许多专业的土方工程公司，他们拥有一流的设备和技术，可以完成各种复杂的土方工程任务。
土方工程的常用机械设备有：挖土机，用于挖掘土地并将其转运到指定地点； 装载机，用于装载土地或其他材料，可以用于挖掘河道，转运石子等；平地机，用于平整场地，使地面达到设计要求；推土机，用于移动大量的土壤和材料；打桩机，用于将钢筋混凝土桩打入土中，稳定地基。
土方工程在中国的城市规划、建筑工程、水利工程等方面发挥着重要作用。
