马兰头是十分适合春夏季节食用的时令蔬菜，富含维生素和矿物质，口感清新脆爽，十分受人喜欢。
以下为大家介绍几款马兰头的做法及口感搭配，希望大家会有所收获。
1. 马兰头拌豆腐干
将马兰头焯水后沥干备用，将豆腐干切成小块，加入蒜末、盐、糖等调味料拌匀，最后加入蚝油和香油调味，再拌入切好的马兰头即可。
2. 马兰头炒蛋
先将马兰头焯水后沥干水分。将鸡蛋打散，热锅凉油后倒入鸡蛋液，煎至两面金黄取出备用。再放油，加入马兰头翻炒并加入适量盐、鸡精等调料，最后再把煎好的鸡蛋切丝加入锅中拌炒一会即可。
3. 马兰头烙饼
先将马兰头处理干净，切碎后加入面粉、盐、鸡蛋液等调料和适量清水拌匀，最后烙成小饼即可。
这三款马兰头的做法，不仅味道美妙，而且营养丰富健康，赶紧动手尝试吧。
