皮耶罗是意大利传统的甜品之一，起源于都灵。皮耶罗是意大利语“石头”之意，由于形状酷似石头而得名。这种甜品的秘密在于它的两层坚硬的巧克力外壳夹着柔软的杏仁蓉
在制作皮耶罗的过程中，使用上等的杏仁、坚果和巧克力原料。杏仁经过烤制后去皮，然后研磨成非常细腻的粉末，和糖粉、蛋白混合制成杏仁蓉。巧克力用来做外壳，可以是黑巧克力、牛奶巧克力，也可以是白巧克力。巧克力要融化后才能将杏仁蓉夹入其中，制成皮耶罗。
皮耶罗的口感非常不错，两层厚厚的巧克力外壳包裹着香甜的杏仁蓉，入口即化、回味无穷。如果你准备一份特别的礼物，一盒用心制作的皮耶罗会是一个很棒的选择。
