竹笋是一种营养丰富的食材，不仅口感鲜美，而且具有多种功效。下面给大家介绍几道好吃的竹笋菜谱，让你在家也能轻松享受美食。
1. 清炖竹笋汤
原料：鲜竹笋、鸡肉、姜、米酒。
做法：将竹笋切成块，鸡肉切块煮熟备用。取一锅清水放入笋块和鸡肉，加入姜片和米酒，用小火炖煮30分钟即可。
2. 竹笋炒肉片
原料：鲜竹笋、猪肉片、青椒、蒜末、生抽、盐。
做法：将竹笋切片，猪肉切薄片，青椒切丝备用。锅中放油烧热，加入蒜末炒香，加入猪肉片煸炒至变色，加入竹笋片翻炒均匀，最后加入青椒丝炒匀，调入适量生抽和盐即可。
3. 麻辣竹笋烧
原料：鲜竹笋、肉末、干辣椒、花椒粒、豆瓣酱。
做法：竹笋切片煮水，焯水后捞出备用。锅中放油烧热，加入干辣椒和花椒粒炒香，加入肉末炒至变色，加入豆瓣酱炒匀。最后加入煮熟的竹笋翻炒均匀即可。
