鹌鹑蛋红烧肉，鹌鹑蛋红烧肉的秘方，又鲜又香！

鹌鹑蛋红烧肉是一道非常美味的家常菜。它把烧肉的鲜香与鹌鹑蛋的细腻完美结合，让人回味无穷。今天，我们来分享一下这道鹌鹑蛋红烧肉的秘方。

材料：

• 猪肉：五花肉300克
• 鹌鹑蛋：10个
• 葱姜蒜末
• 料酒
• 酱油
• 白糖：适量
• 盐
• 香叶：适量

步骤：

1. 锅中烧水，把五花肉焯水去血沫后捞出水备用。
2. 锅中热油，放入葱姜蒜末爆香后加入炒好的五花肉块。
3. 加入适量料酒和酱油翻炒均匀，撒入一些白糖和盐，翻炒均匀。
4. 加入适量水，水不能太多，约盖过肉块的1/3，加入香叶。
5. 开小火煮至汁浓肉烂时，加鹌鹑蛋煮至味道融合后熄火即可。

小贴士：

• 不要一次加大量的水，不然汤底口感会变差。
• 煮的时候可以加一片桂皮提升香气。
• 如果要更健康可以尽量减少盐的用量。