蛋糕是许多人都喜欢的甜点，然则许多人可能会以为做蛋糕很难，着实只要掌握一些技巧，蛋糕的做法并不难。
首先是质料的准备。做蛋糕最基本的质料就是面粉、糖、鸡蛋和牛奶，其他如黄油、泡打粉等也可以凭证需要添加。
其次是面糊的制作。面糊的制作需要用到打蛋器，先将鸡蛋打至蓬松，再加入糖继续打至糖完全消融，最后筛入面粉搅拌平均即可。
再是烤制历程。在烤箱里，烤蛋糕的温度通常在160℃-180℃之间，烘烤的时间视蛋糕的巨细和厚度而定，约莫需要20-40分钟。在烘烤历程中，可以在蛋糕上笼罩一层锡纸，以制止外面焦黑。
最后是装饰。做好的蛋糕可以凭证个人喜欢举行装饰，可以用水果、巧克力等美食举行装饰，也可以在蛋糕上挤上奶油，种种装饰方式使蛋糕看起来加倍鲜味诱人。
