南瓜花卷是一款既可做早餐,也可做夜宵的美食。下面是一份简单易学的南瓜花卷的做法,让您一次性成功。
- 准备工作:
- 面粉:300克;南瓜泥:150克(或半个中等大小的南瓜),加水蒸熟、压成泥;
- 酵母:2 克;白糖:30 克;盐:3 克;
- 温水:不宜过热、手可承受的温度即可,250毫升左右;
- 面团发酵:保鲜膜或湿毛巾(口罩)。
- 步骤:
- 1. 掺入南瓜泥的温水中加入酵母、白糖、盐,搅匀溶解。
- 2. 把面粉分两次加入到搅拌盆中,边加边搅拌。
- 3. 搅拌至面团光滑有弹性即可停止,盖上保鲜膜。
- 4. 发酵:放在温暖处进行发酵,通常需1-1.5小时左右;
- 5. 取出面团揉几下即可,分成4-5个面团,揉成球放在案板上;
- 6. 揉成长条,把一端多卷几个圈,然后放在蒸锅中,隔水蒸8-10分钟即可。
这样,美味可口的南瓜花卷就出锅了,随时可以分享给您的家人和朋友。所以,如果您也想尝试着做一下南瓜花卷,就赶紧动手试试吧。