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家常美食:白菜豆腐汤的做法

来源:茜康文化网

白菜豆腐汤是一道简单而美味的家常美食。它的做法简单易学,口感清爽,营养丰富。下面是详细的制作步骤。

材料:

  • 新鲜白菜一棵
  • 嫩豆腐一块
  • 虾皮适量
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 鸡蛋一个
  • 香菜适量(可选)

做法:

  1. 将白菜洗净,切成小块备用。
  2. 将嫩豆腐切成小块,用开水焯水,去除豆腐的腥味,备用。
  3. 将虾皮用少量水泡软。
  4. 锅中加入适量清水,煮开后加入白菜、豆腐和虾皮,煮至白菜变软。
  5. 将鸡蛋打入碗中,打散备用。
  6. 在汤中加入适量盐和鸡精,根据个人口味调整味道。
  7. 搅拌均匀后,慢慢倒入打散的鸡蛋,同时用筷子轻轻搅拌,使鸡蛋均匀分散在汤中。
  8. 最后加入香菜,出锅即可。

这道白菜豆腐汤热气腾腾,香味四溢,适合冬季食用。它富含多种维生素和蛋白质,对身体有益。快来一起动手做一碗吧!

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