黄豆莲藕排骨汤是人们日常饮食中良好的滋补汤品之一，以黄豆、莲藕和排骨为主要原料，具有健脾益肺、补肾养血等功效。下面我们就详细来说一下这款美食的制作方法。
材料：
黄豆、莲藕、排骨、枸杞、姜、葱、盐、料酒、生姜汁。
步骤：
1、准备所需材料，黄豆提前泡好至少2小时，排骨焯水，莲藕去皮切块，生姜去皮切片，葱切段。
2、热锅凉油，将姜片和葱段爆香，倒入排骨煸炒至微微变色，添加料酒去腥。
3、加入清水，加入黄豆和莲藕，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1个半小时。
4、加入盐，枸杞和姜汁煮10分钟即可。
美味健康的黄豆莲藕排骨汤就做好啦！在日常生活中多喝些这样的滋补汤品，有利于补养身体，提高免疫力，预防疾病的发生。
