可以说，香干炒肉丝是四川的一道非常经典的川菜之一了。制作起来比较简单，只需要用到猪肉、香干、青椒、蒜蓉、花椒等食材，几分钟就可以上菜，口感鲜美，营养丰富。下面，我们一起来看看这道小编为大家准备的香干炒肉丝的制作步骤吧！
材料：
- 猪肉：适量
- 香干：适量
- 青椒：适量
- 蒜蓉：适量
- 花椒：适量
- 盐：适量
- 油：适量
步骤：
- 将猪肉切成薄片，用盐、料酒、生粉抓匀腌制10分钟。
- 青椒洗净切条，蒜蓉切末。
- 香干切条，放入油锅中炸至金黄色。
- 油热后，放入蒜末和花椒煸炒，放入肉片翻炒至变色。
- 再放入青椒和香干，翻炒均匀。
- 加盐调味，出锅前滴入少量香油即可。
香干炒肉丝不仅味道鲜美，而且营养丰富，香干含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和纤维素等多种成分，能为我们提供丰富的营养。这道菜不仅适合大多数人的口味，而且非常简单易学，想要做的好，关键是要注意火候。
赶紧动手试试吧！
