淡豆豉的妙用：打造美味鸡腿

淡豆豉是一种传统中国调味品，在中国厨房发挥着不可替代的作用。今天，我们就来介绍一下如何用淡豆豉来打造美味鸡腿。

首先，准备好新鲜的鸡腿和适量的淡豆豉。将鸡腿洗净后用刀在表皮上划几道口子，这样可以让调料更容易进入鸡肉内部。

接着将淡豆豉捣成泥状，加入适量的葱、姜、蒜末、料酒和生抽搅拌均匀，这就是鸡腿的调料了。

将调好味的淡豆豉均匀地抹在鸡腿上，再用保鲜膜将鸡腿包起来，放入冰箱腌制一两个小时或者过夜。

腌制好的鸡腿取出，放入蒸锅中蒸熟，撒上一些香菜和辣椒面，就可以开动啦！