开学季，人来人往，忙碌不堪，急需一款美食来提振精神，那就来试试超级香酥炸鸡翅吧！就算你从来没有下过厨房，也能烹制出一道美味的炸鸡翅。
材料：
- 鸡翅12个
- 淀粉适量
- 盐适量
- 生姜1块切成末
- 料酒适量
- 鸡蛋1个打散
- 面包糠适量
- 油适量
制作方法：
- 鸡翅两侧各切一刀
- 将鸡翅放在大碗中
- 加入淀粉、盐、生姜末、料酒、打散的鸡蛋，搅拌均匀腌制15分钟
- 将面包糠倒在盘子里备用
- 将腌制好的鸡翅一个一个沾上面饼糠
- 平底锅中倒适量油，烧至五成热
- 将鸡翅放入锅中炸至两面金黄色
- 用厨房纸吸干油分，装盘上桌即可
美食小贴士：
1、腌制鸡翅时要把淀粉、盐、鸡蛋和调味料充分混合，放置冰箱冷藏室腌制2~3小时，可使鸡肉更加柔嫩可口。
2、如果你想让炸鸡翅色泽金黄、酥脆，可以更改油温。经试验，炸油温掌控在150℃~160℃之间最适合炸鸡翅。
