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如何烧得鲜嫩美味的带鱼

来源:茜康文化网

带鱼是一种受到广大食客喜爱的美味海鲜,它肉质鲜嫩,味道鲜美,且富含丰富的营养物质,具有很高的食用价值。下面就给大家介绍一下如何烧得鲜嫩美味的带鱼的做法。

材料:

  • 新鲜带鱼一条
  • 生姜适量
  • 葱适量
  • 盐适量
  • 料酒适量
  • 白胡椒粉适量
  • 糖适量
  • 鸡精适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 水淀粉适量
  • 食用油适量

步骤:

1. 带鱼清洗干净,切段备用。

2. 生姜、葱切末备用。

3. 热锅凉油,煸炒姜末和葱末,出香味。

4. 加入带鱼段,翻炒均匀。

5. 加入料酒,炒至酒味挥发。

6. 加入适量的盐、糖、白胡椒粉、鸡精、生抽和老抽,煮开至汤汁浓稠。

7. 加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀。

8. 装盘,撒上葱花,即可享用。

温馨提示:

烧带鱼的关键是掌握好火候和调料的搭配,荤素搭配丰富鲜美,口感更加浓郁。

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