鸭蛋作为一种常见的食材，不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值和多种功效与作用。下面我们来详细介绍一下：
鸭蛋的营养价值非常高。它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。其中，蛋白质是人体生长发育的重要组成部分，能够提供身体所需的能量；脂肪是脑部和神经系统的重要营养物质，能够维持神经功能的正常运作；维生素和矿物质则有助于促进身体各项功能的正常运转。
鸭蛋还具有多种功效与作用。首先，鸭蛋具有滋阴养胃的效果，适合体质虚弱或胃病患者食用；其次，鸭蛋富含胆固醇和卵磷脂，能够提高人体对于钙、铁、维生素D等的吸收利用，有助于促进骨骼的健康发育；此外，鸭蛋还有益气补精、滋养肌肤、增强免疫力等作用，有助于提高人体的抵抗力和健康水平。
鸭蛋是一种既具有丰富营养价值又具备多种功效与作用的食材。我们可以适量摄入鸭蛋，享受它带来的健康益处。
