韭菜饼的制作方法

韭菜饼是一道美味的传统中式小吃。下面我们来介绍一下韭菜饼的制作方法：

材料：

• 韭菜：250克
• 面粉：250克
• 油：适量
• 盐：适量
• 生姜：适量

步骤：

1. 将韭菜洗净切碎，用开水焯烫一下，捞出沥干水分，备用。
2. 将面粉和适量的开水混合成面团，放置静置片刻。
3. 将面团分成若干份，擀成薄饼状。
4. 将韭菜均匀撒在饼上，然后卷起来。
5. 将卷好的饼压扁，用刀背轻轻拍打，使其张开。
6. 热锅加油，将饼放入锅中煎至两面金黄即可。
7. 出锅之前，可以撒上一点盐和切碎的生姜，增加风味。

韭菜饼可以作为早餐、午餐或下午茶的美味小吃。口感香脆，味道鲜美，非常受人们的喜爱。