茄盒，是一种在中国流传已久的特色小吃，其外形小巧，内馅丰富，深受消费者的喜爱。
茄盒的做法比较简单，主料是茄子和糯米，配料包括虾米、瘦肉末、木耳等。首先将茄子洗净后切成小块，蒸熟备用；将糯米泡水，然后捞起沥干水分，加入适量盐拌匀；配料组合拌匀后加入糯米中，然后包裹在蒸熟的茄子块上；最后将包好的茄子块蒸熟即可
光滑的糯米外层，嫩糯的茄子内馅，入口即溶的口感让人回味无穷。不仅如此，茄盒还是一种非常便携的美食，可以作为零食，也可以当作快餐来吃，十分受到消费者的青睐。
茄盒，不仅是一道美食，更是中国传统小吃文化的代表之一。在日趋单一的快餐时代，我们更应该重视这些美味佳肴，让它们在中国的大街小巷中绽放出独特的魅力。
