药膳鸡汤是一道被中华大地流传至今的养生美食。那么，怎样才能煮出一锅美味又养生的药膳鸡汤呢？下面让我们来看看。
药材的搭配非常重要。离线材，三七，当归，黄芪，枸杞等被誉为八珍之一的食材，具有益气补血、滋养肝肾的功效。搭配上1000克鸡肉、50g瘦肉、上百克的枸杞和红枣等，制作而成。鸡肉不仅口感鲜美，而且含有丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素等。
其次是烹制技巧。烹制时间要长，可加少量盐、油等调料来调味。宜采取隔水煲或直接炖的方式。一般建议煲制时间不少于2小时，这样才能让药味彻底慢慢融入鸡汤之中，最大限度的发挥药膳鸡汤的功效。
药膳鸡汤具有滋补养颜，止痛解毒、提高免疫力、补肝肾等功效。非常适合补气养血之人饮用。
