扣肉的家常做法，香味四溢，口感极佳

扣肉是一道具有浓郁中式风味的经典美食，它的制作过程简单，口感香嫩，肥而不腻，深受人们喜爱。下面就来介绍一款家常扣肉的做法，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

所需食材：

1. 猪五花肉500克
2. 老抽适量
3. 生抽适量
4. 料酒适量
5. 葱段适量
6. 姜片适量
7. 冰糖适量
8. 清水适量

步骤：

1. 将猪五花肉洗净后切成块状，用开水焯水后捞出备用。
2. 锅中加入清水，放入焯水后的猪肉块，加入葱段、姜片、料酒、老抽、生抽和冰糖。大火烧开后转小火炖煮1小时。
3. 将炖好的扣肉块取出，待稍微晾凉后，放入盘中，压上重物压紧，冷藏2小时。
4. 将扣肉切成薄片，摆放在盘中，用上汤淋在上面，即可食用。

家常扣肉制作简单，风味独特，是一道经典的中式美食。品尝一口香嫩多汁的扣肉，配上米饭或馒头，绝对让人食欲大增，令人回味无穷。赶快动手试试吧！