美味清炖排骨的做法

清炖排骨是一道家常美食，口感鲜嫩，营养丰富。下面是清炖排骨的简易做法。

材料：

• 500克猪肋排
• 适量生姜
• 适量葱段
• 适量料酒
• 适量盐
• 适量生抽
• 适量清水

步骤：

1. 猪肋排洗净，切成段状。
2. 将切好的猪肋排用开水焯水，去除血水和杂质。
3. 锅中加入适量清水，煮沸后下入焯水后的猪肋排、生姜、葱段和料酒。
4. 调至小火，炖煮30分钟，待肉熟烂入味，汤汁浓郁，用盐和生抽调味即可。

清炖排骨成菜后，肉质鲜嫩，汤汁醇厚，适合全家人一起享用。你也可以根据个人口味调整调料和炖煮时间，使其更符合自己的喜好。