糖醋蒜是一道备受青睐的年货制作辅食，同时也是很多人非常喜欢的一道家常小菜。下面，我就来分享一下怎样做糖醋蒜。
首先，准备好需要的原材料：大蒜、醋、糖、盐、香油。
其次，进行操作步骤:
1. 处理大蒜。
将大蒜剥皮，掰成瓣，放在碗里，加入少量盐和香油搅拌均匀，腌制半小时左右。
2. 炸糖醋蒜。
将腌制好的大蒜沥干水分，用中小火将大蒜煮熟至变软捞出，在锅中放入适量的油，加糖炒至褐色。
3. 加入调料。
倒入少量醋和适量清水，加糖和少量盐搅拌均匀，放入煮熟的大蒜一起炒，火慢慢转小收干汁水即可。
经过以上几个步骤，美味的糖醋蒜就做好啦！
最后，你可以将炸好的糖醋蒜装盘，撒上一些芝麻，辣椒油等自己喜欢的佐料来增强口感。这道简单又美味的下饭小菜，绝对可以给你带来非常不错的口感享受。
