疙瘩汤,又叫“疙瘩面”,是一道广受欢迎的家常菜。疙瘩面做法简单,口感丰富,是家庭美食的不二之选。下面是制作疙瘩汤的详细步骤。
材料:
- 面粉 200克
- 水 适量
- 蛋 1个
- 猪肉末 150克
- 豆腐 100克
- 胡萝卜 1根
- 香菜 适量
- 盐 适量
- 生姜 适量
- 葱 适量
步骤:
- 面粉放入碗中,慢慢加水揉成面团;
- 将揉好的面团放入热水中烫熟;
- 将熟面团揉成小的面块,加入蛋汁,揉成糯米状的小块,这就是疙瘩;
- 将豆腐切成小块,胡萝卜切成小丁,猪肉末煎熟备用;
- 锅中加入适量的水,下入疙瘩、胡萝卜、豆腐、生姜片和葱段,煮至疙瘩煮熟并浮起来;
- 加入猪肉末,撒上少量盐,再煮片刻;
- 装入碗中,加少量香油和香菜即可。
原文链接:https://www.dedebk.cn/content/nytq0m8mfmcx6h1l3t2o.html